Belvedere Brut
Blanc de Blancs Metodo Classico
Descrizione
Si sente l'impronta del Monte Netto in questo Blanc de Blancs rigoroso e intenso: le note di zafferano, la finezza floreale dei profumi, la freschezza salina al palato. E poi un sorso complesso e in continuo movimento, grazie alla bolla cremosa e accattivante. Eloquente.
Vinificazione
Pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata per 15 giorni in vasche di acciaio. Seconda fermentazione in bottiglia per almeno 24 mesi sui lieviti.
Chardonnay 50%, Trebbiano 50%
12,5 % Vol
6° - 8° C
Da provare con un classicissimo piatto di pasta: cacio e pepe, gricia, vongole, per godere il gioco di equilibri all'insegna dell'intensità.
SA - 86 punti - Guida Oro Veronelli 2018 - Seminario Permanente Luigi Veronelli
SA - 500 Bolle in 500 Guida Vini Spumanti 2018 - Perlage Suite - Chiara Bassi