Belvedere Extra Brut

Blanc de Blancs Metodo Classico

Descrizione

Un blanc de blancs, battezzato con il nome della cascina che si trova nel cuore dei vigneti della Cantina San Michele.
Vino di grande freschezza e inaspettata complessita' che non ha paura di sfidare il tempo.

Vinificazione

Pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata per 15 giorni in vasche di acciaio. Seconda fermentazione in bottiglia per almeno 24 mesi sui lieviti.

Foto